おせち料理で新年を迎えよう

おせち料理の歴史は200年余りのようで、そもそも節句の宮中料理です。そしておせちの数々の料理は一つ一つ意味を成しています。例えば昆布巻きは「よろこぶ」、数の子は「子供をたくさん授かる」、お多福豆ももちろんその名のとおり「多くの福を授かるように」。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                                                             一昔前はお正月ともなればどこのお店も閉まっていましたが、近年はスーパーやコンビニなど24時間営業されてるお店も多く、おせち料理を作るご家庭も少なくなってきているようですが、日本の食文化を守る意味でも、またお正月くらいゆっくりとされるのも良いのではないでしょうか。